Pasticceria Internazionale

Cucinare è viaggiare, anche solo con la fantasia, è la possibilità di portare a casa nostra tradizioni, profumi, abbinamenti di posti lontani. Tutto questo lo troviamo anche nella sconfinata varietà di ricette dolci dal mondo. Tra le più note che vi propongo la cream tart ideata da Adi Klinghofer una giovane pasticciera di Tel Aviv che l’ha resa nota al mondo intero.

E poi un dolce che amo dal primo assaggio, la pavlova la cui storia che l’ha ispirata merita di essere letta. Nelle due versioni classica o tutù.Un guscio di friabile meringa che accoglie della panna fresca al suo interno, guarnito con tanta frutta fresca di stagione. Oppure i più conosciuti cup cake con i loro golosi topper super cremosi. Passando poi alle chiffon cake tanto versatili da gustare in purezza o farcite, ideali per la colazione, per l’ora del the oppure decorate con le creme più sfiziose, soffici ed eteree.